Kategóriák
Pálinka

Többféle mézes pálinka recept

A pálinka ízét mézzel tehetjük selymesebbé
A pálinka ízét mézzel tehetjük selymesebbé

A pálinka erős ízét egy kis mézzel tudjuk még selymesebbé tenni. A mézes recept elkészítése nagyon egyszerű, és bárki kipróbálhatja otthon. Egy liter pálinkához fél kiló mézet kell adni. Nem szabad kihagyni a fahéj rudakat, szegfűszeget és a gyömbért. Minden egyes hozzávalót egy nagy csavaros üvegbe kell tenni, majd jól le kell zárni. Meleg helyre tesszük, és naponta gondosan fel kell rázni. A mézes pálinka egy barna, sűrű folyadék. A méznek fel kell alaposan olvadnia. Ez leülepszik, és gyönyörű aranysárga lesz a pálinka színe. Ezután átöntjük és további két hónapot érleljük a pálinkát, száraz, hűvös helyen. A mézes pálinkához válasszunk egy nem túl erős karakterrel rendelkező fajtát. A méz lehetőség szerint legyen akácméz. A mézes pálinka továbbgondolt változata az ágyas, mézes pálinka. Az egy liter pálinkához csak 400 gr mézet kell adni. Az aszalt gyümölcsöket gondosan válasszuk ki: eper, szilva, sárgabarack és körte. Az ágyas mézes pálinkához fel kell hevíteni a mézet, majd ezt öntjük bele az üvegbe. Majd bele kell darabolni minden egyes gyümölcsöt. Ráöntjük a pálinkát és alaposan össze kell rázni. Az így elkészített üveget legalább egy hónapig állni hagyjuk. Figyeljünk oda, hogy pár naponként mindig gondosan felrázzuk. Ha szeretnénk egy igazán édes pálinkát készíteni, akkor a méz mellé adjunk egy marék mazsolát, valamint egy kis citromot. Az így elkészült pálinka egy hónapot kell, hogy álljon, majd utána gondosan le kell szűrni. Az eredmény hihetetlenül finom és fantasztikus lesz.