Archive for the ‘Italok’ Category

postheadericon Többféle mézes pálinka recept

A pálinka ízét mézzel tehetjük selymesebbé

A pálinka ízét mézzel tehetjük selymesebbé

A pálinka erős ízét egy kis mézzel tudjuk még selymesebbé tenni. A mézes recept elkészítése nagyon egyszerű, és bárki kipróbálhatja otthon. Egy liter pálinkához fél kiló mézet kell adni. Nem szabad kihagyni a fahéj rudakat, szegfűszeget és a gyömbért. Minden egyes hozzávalót egy nagy csavaros üvegbe kell tenni, majd jól le kell zárni. Meleg helyre tesszük, és naponta gondosan fel kell rázni. A mézes pálinka egy barna, sűrű folyadék. A méznek fel kell alaposan olvadnia. Ez leülepszik, és gyönyörű aranysárga lesz a pálinka színe. Ezután átöntjük és további két hónapot érleljük a pálinkát, száraz, hűvös helyen. A mézes pálinkához válasszunk egy nem túl erős karakterrel rendelkező fajtát. Read the rest of this entry »

postheadericon A pálinka készítés alapjai

A pálinka készítés alapja a jó gyümölcs

A pálinka készítés alapja a jó gyümölcs

Pálinka gyártása előtt mindig alaposan ki kell választani azokat a gyümölcsöket, amiből majd a cefrét fogjuk előkészíteni. Csak megfelelően aromás gyümölcsből lehet finom pálinkát készíteni. Ettől lesz majd egyedi és nagyszerű az eredmény. Ha megvan a gyümölcs, akkor azt elő kell készíteni. A magvakat el kell távolítani. A pálinka készítés előtt a gyümölcsöket le is darálják, hogy úgy nézzen ki, mint a lekvár. Az erjesztéshez nem használnak cukrot. A lepárláshoz meg kell főzni az érlelt cefrét. 78 fokosra kell melegíteni, amikor az alkohol forr, a víz párolog. Az első párlat alkoholtartalma elérheti akár a kilencven fokot is. Read the rest of this entry »

postheadericon Tényleg gyógyító hatású lenne a magyar pálinka?

A mai orvoslási bizonylatok szerint a pálinka többet árt, mint használ.

A mai orvoslási bizonylatok szerint a pálinka többet árt, mint használ.

A magyar ember számára univerzális csodaszerként szokták emlegetni ezt az alkoholos erjedéssel készült italt. A kezdetben 14 foknál többet nem lehetett kihozni belőle, de idővel rájöttek, hogy a tiszta gyümölcs cefréből készült ital elérheti az 50-52 fokot is. A gyógyászatban nem ismeretlen az alkohol használata. Fertőtlenítésre, zsírtalanításra használják. A bőrre kenve az alkohol hőt von el, így kellemes hűsítő érzést hagy maga után. A pálinka hatásait már a népi gyógymódban is megtaláljuk. A köpölyözés alapját képezte. Az ehhez használt kis üveg harangocskákat pálinkával töltötték meg. Az alkohol elpárolgásával keletkezett vákuummal kezelték a bőr felületét. Read the rest of this entry »

postheadericon A pálinka fogyasztás alapszabálya

Egészségedre

Egészségedre

A pálinka magyar emberek életében jelentős szerepet tölt be, hiszen nincs olyan összejövetel, ahol ne kerülne az asztalra. Természetesen a legfontosabb alapszabályokkal ez esetben is érdemes tisztába lenni, mert akkor élvezhető csak igazán a csodás aroma. A pálinkát ideális esetben 16-19 Celsius fokon fogyasszuk, mert az alacsonyabb hőmérsékletre lehűtéssel elveszti élvezeti értékeit, az illatát és a gyümölcsös jellegét. A lehűtött pálinka esetében nem jelentkeznek a jellegzetes illatok és aromák, mert a neutrális jellege válik dominánssá. Az sem mindegy, hogy milyen pohárba töltjük a csodás nedűt, a pálinka fogyasztásához legmegfelelőbb az úgynevezett tulipán formájú pohár, amelynek alsó része öblös, felfelé összeszűkül. Read the rest of this entry »

postheadericon Balesetveszélyes a pálinkafőző?

Legális a pálinkafőzés Magyarországon

Legális a pálinkafőzés Magyarországon

Nem is olyan rég lett legális Magyarországon a pálinkafőzés, a szinte azonnal elkezdtek terjedni a rémhírek, amelyek a pálinkafőző berendezések biztonságát kérdőjelezték meg. Ennek természetesen lehet is némi alapja, ugyanis az otthoni körülmények között elkészített pálinkafőzők kapcsán jogos a félelem. A hivatalos, ellenőrzött körülmények között legyártott pálinkafőzők azonban minden esetben biztonságosak. Ezek a berendezések sok esetben nyomás alatt vannak, s megrepedhetnek, vagy épp bizonyos alkatrészeik rozsdásodhatnak, azonban nagy veszélyt nem jelentenek a használójukra. Read the rest of this entry »

postheadericon Az ágyas pálinkáról

Ágyas pálinka

Ágyas pálinka

Sokan hallották már az ágyas pálinka kifejezést, ugyanis ez a szó egyre elterjedtebb kezd lenni a pálinkát fogyasztók között, azonban sokan nem tudják, hogy mit is jelent ez a sokatmondó kifejezés! Az ágyas pálinka lényege, hogy gyümölcságyon van érlelve, vagyis az érlelési folyamatban a gyümölcsök is részt vesznek. Az érlelésnek az ágyas pálinka esetében minimum három hónapig kell tartania. Fontos továbbá, hogy a pálinka ágya olyan gyümölcsből kell álljon, amilyenből maga a pálinka is készült, ugyanis ellenkező esetben csak vegyes ágyas pálinkáról beszélhetünk, s nem nevezhetjük meg a gyümölcsöt, amelyből készült! Read the rest of this entry »

postheadericon A szeszes italok közül a pálinka hosszú múltra tekint vissza

Büszkék lehetünk hungarikumunkra: a pálinkára

Büszke  hungarikumunk: a pálinka

Magyarországon nagy múltja van a különféle gyümölcspárlatok készítésének. Az eredetigazolt magyar pálinka sárgabarackból, kajszibarackból, szilvából, körtéből, almából, cseresznyéből, eperből készülhet, melyek kizárólag itt teremtek.

Először az 1200-as években figyelhetjük meg, hogy gyógyászati célra különféle szeszes italokat használnak, melyeket égettbor névvel illettek. A gyümölcs és gabona párlatokba gyógynövényeket áztattak, általában rozmaringot, melyet a magyar királyné vizeként is hívtak. Nagyon hasonlított a ma is használatos svédcseppre. Károly Róbert a köszvényének kezelésére eredményesen használta.

A pálinka főzésének kialakulása a Kárpát-medence északi részéhez kapcsolódik. Maga a szó a szlovák nyelvből származik, majd az 1600-as évektől vette át a magyar. Akkor csak a gabonából készített italok esetében használták. Read the rest of this entry »

Hírek
A WizzAir százezredik utasát köszöntötték Debrecenben

Debrecen, 2013. november 27. A WizzAir Debrecen és London között közlekedő repülőgépe a debreceni repülőtéren, ahol köszöntötték a légitársaság százezredik utasát 2013. november 27-én. Olvasd Tovább

Szijjártó Péter a Tudomány Világfórumán Rio de Janeiróban

Rio de Janeiro, 2013. november 27. A Miniszterelnökség által közreadott képen Szijjártó Péter külügyi és külgazdasági államtitkár előadást tart a Tudomány Világfórumán (World Science Forum, WSF) Rio de Janeiróban 2013. november 27-én. Olvasd Tovább

Szilvássy Zoltán rektor székfoglaló előadása a Debreceni Egyetemen

Budapest, 2013. november 5. Szilvássy Zoltán rektor Endogén protektív mechanizmusok kiaknázása gyógyszerekkel és élelmiszerekkel című székfoglaló előadását tartja Olvasd Tovább

Az Országgyűlés plenáris ülése

Budapest, 2013. november 5. Szijjártó Péter, a Miniszterelnökség külügyi és külgazdasági államtitkára felszólal napirend előtt az Országgyűlés plenáris ülésén 2013. november 5-én.Olvasd Tovább

Megújult a Kazinczy Ferenc Múzeum Sátoraljaújhelyen

Sátoraljaújhely, 2013. október 26. Egy látogató a felújított Kazinczy Ferenc Múzeumban Sátoraljaújhelyen 2013. október 26-án. Olvasd Tovább

Október 23. - Áder János Bostonban

Boston, 2013. október 26. Áder János köztársasági elnök beszédet mond a bostoni magyar tiszteletbeli főkonzulátuson a Parlament előtti, 1956. október 25-i sortűz Olvasd Tovább

Szakminiszteri értekezlet a PDSZ meghívására Budapesten

Budapest, 2013. október 18. Mendrey László, a PDSZ elnöke kérdőjeleket helyez a meg nem jelent meghívottak asztalára a rendszerváltás utáni közoktatásért felelős miniszterek értekezletén a budapesti Kossuth Klubban 2013. október 18-án.Olvasd Tovább

A Szentivánéji álom című balett bemutatója Győrben

Győr, 2013. október 18. A Győri Balett Szentivánéji álom című balettjének főpróbája a Győri Nemzeti Színházban 2013. október 17-én.Olvasd Tovább

Szijjártó Péter Szöulban

Szöul, 2013. október 11. A Miniszterelnökség által közreadott felvételen Szijjártó Péter Olvasd Tovább

Már igényelhetik az önkormányzatok a tűzifa-támogatást

Debrecen, 2013. október 11. Fát darabol láncfűrésszel egy munkás a Debrecenhez tartozó Haláp térségében 2013. október 11-én. Olvasd Tovább

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás